ALLCOLD – seente vaakumjahuti
Vaakumjahuti funktsioon
(1) Säilitage seente parim sensoorne ja kvaliteet (värvus, lõhn, maitse ja toitained)!
(2) Jahutusaeg on lühike, tavaliselt umbes 15-20 minutit.Kiire, puhas ja saastevaba.
(3) Võib pärssida või tappa botrüüti ja putukaid.
(4) Eemaldatud niiskus moodustab ainult 2–3% massist, lokaalset kuivamist ja deformatsiooni ei esine
(5) Südamiku ja pinna temperatuur on võrdne.
(6) Eeljahutuse tõttu säilib seen kauem.
Miks me kasutame vaakumjahutit?
Värskete toodete käitlemisel on oluline õige jahutusprotsess. See on aga seente puhul kriitilisem.Nende lühema säilivusaja tõttu kui teistel toodetel.Kui seened on koristatud, on bakterite kasvu kerge.Need dehüdreeruvad ja riknevad kiiresti, kui neid ei jahutata ja hoitakse kiiresti õigel säilitustemperatuuril.Vaakumjahuti on hea ja võimas tööriist seente tõhusaks ja kiireks jahutamiseks.
Kuidas valida vaakumjahuti mudeleid?
1. Tootlikkuse vahemikud: 300 kg / tsükkel kuni 30 tonni / tsükkel, tähendab 1 kaubaalus / tsükkel kuni 24 kaubaalust / tsükkel
2. Vaakumkambri ruum: 1500 mm laius, sügavus 1500 mm kuni 12 000 mm, kõrgus 1500 mm kuni 3500 mm.
3. Vaakumpumbad: Leybold/Busch, pumpamiskiirus 200m3/h kuni 2000m3/h.
4. Jahutussüsteem: Bitzeri kolb/kruvi, mis töötab gaasi või glükooli jahutusega.
5. Uksetüübid: horisontaalne lükanduks / hüdrauliline ülespoole avatud / hüdrauliline vertikaalne tõstmine
Kõik külmad vaakumjahutite osad
| Leybold Saksamaa | |
| KOMPRESSOR | Bitzer Saksamaa |
| AURUSTI | Semcold USA |
| ELEKTRILINE | Schneider Prantsusmaa |
| PLC&EKRAAN | Siemens Saksamaa |
| TEMP.ANDUR | Heraeus USA |
| JAHUTUMISJUHEND | Danfoss Taani |
| VAKUUM JUHTSEADMED | MKS Saksamaa |
